В статье рассказывается о том, как правильно сохранить зимний чеснок, чтобы он не потерял своих полезных свойств и сохранялся свежим и ароматным на протяжении всей зимы.
Зимний чеснок является ценным пищевым продуктом, богатым множеством витаминов и минералов, в том числе аскорбиновой кислотой и кальцием. Но как правильно сохранить этот полезный овощ, чтобы его свойства не утратились?
Первый способ сохранения – засолка. Для этого нужно посолить чеснок, нарезать головки на кусочки и залить их рассолом, который состоит из четырех столовых ложек соли на литр воды. Чеснок можно использовать в пищу уже через несколько дней после засолки.
Второй способ – сушка. Чеснок нужно тщательно просушить, предварительно разделив головки на зубчики, затем положить их на плоскую поверхность и оставить на несколько дней в теплом и сухом месте. Сушеный чеснок удобно хранить в банках или стеклянных баночках.
Третий способ – заморозка. Чеснок нужно нарезать на кусочки, поместить их в пакеты и закрыть плотно, затем отправить в морозильник. Замороженный чеснок удобно использовать в приготовлении различных блюд.
Правильное хранение зимнего чеснока позволит сохранить его полезные свойства и аромат на протяжении всей зимы. Используйте любой из предложенных способов и наслаждайтесь зимним свежим чесноком в своих блюдах.