Грибы — незаменимый продукт на кухне, но мало кто знает, как их правильно хранить. Перед тем, как отправить их в холодильник, нужно следовать нескольким правилам.
Первое, что нужно помнить — грибы быстро портятся. Поэтому, они должны быть свежими и не пролежать дольше 2-3 дней. Для хранения грибов лучше выбрать не пластиковые, а бумажные или коробки, которые позволят грибам «дышать».
Перед тем, как уложить грибы в контейнер, их нужно хорошо промыть. При этом не надо стирать грибы до блеска, чтобы не повредить их кожуру. Для промывки лучше использовать холодную воду.
Если грибы слишком крупные, то их можно нарезать на кусочки. Но в этом случае лучше сохранять каждый сорт грибов отдельно. Не стоит также укладывать грибы в плотный слой, чтобы они могли свободно «дышать» и не выделяли лишнюю влагу.
Перед тем, как отправить грибы в холодильник, нужно убедиться, что они полностью высохли. Смоченные грибы не только портятся быстрее, но также могут передавать запах другим продуктам в холодильнике.
Грибы лучше всего сохранять в нижней части холодильника, где температура ниже, а воздух менее сухой. Не стоит также забывать проверять грибы каждый день на свежесть. Постепенно перемещайте грибы из контейнера на противень для лучшей вентиляции.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться свежими и вкусными грибами в течение более длительного периода времени. Но помните, что свежесть грибов — это залог их безупречного вкуса и качества.