Краткое описание: В статье рассказывается о том, как правильно сохранять чеснок на зиму. Описаны несколько способов хранения, советы по выбору и подготовке чеснока, а также причины порчи и рассыпания головок.

Чеснок — незаменимый ингредиент во многих блюдах. Но что делать, если вы купили большое количество чеснока и не знаете, как правильно его сохранить на зиму? В этой статье мы расскажем о нескольких способах хранения, которые помогут сохранить чеснок в идеальном состоянии до тех пор, пока вы не решите использовать его.

Выбор и подготовка головок

Прежде чем приступить к хранению, необходимо выбрать правильные головки. Они должны быть без повреждений, мягких пятен и гнили. Если чеснок был выращен у вас на участке, то следует выбирать крупные головки, поскольку они лучше сохраняются.

Также важно правильно очистить головки чеснока от земли и сухих листьев. Лучше всего это делать с помощью мягкой щетки или салфетки.

Способы хранения чеснока

Хранение в подвале или кладовке

Один из самых популярных способов сохранения чеснока — хранение в подвале или кладовке. Для этого необходимо выбрать прохладное и сухое место, где отсутствует прямое солнечное светло. Головки чеснока следует расставить на полке или в ящике, убедившись, что они не касаются друг друга. Также необходимо просматривать головки периодически и удалять любые поврежденные экземпляры.

Хранение в масле

Для этого способа необходимо разделить головки на смолотые зубчики, поместить их в стерилизованную банку и залить оливковым маслом. Банку следует хранить в прохладном месте.

Хранение в микроволновке

Если вы хотите сохранить чеснок на небольшой промежуток времени, то можно воспользоваться микроволновкой. Для этого следует разместить головки чеснока в микроволновой коробке и нагреть их на средней мощности в течение 10 секунд.

В чем причина порчи головок чеснока?

Головки чеснока могут портиться и рассыпаться по нескольким причинам. Во-первых, если вы храните их слишком долго, то процесс порчи начинается изнутри. Во-вторых, причиной может быть неправильное выбор места хранения. Например, если температура слишком высока или влажность слишком низкая, то головки могут высыхать и терять свою форму.

Вывод

Сохранение чеснока на зиму — не сложная задача, если вы знаете несколько основных правил. Правильный выбор головок, подготовка, выбор места хранения и периодический осмотр — все это поможет сохранить чеснок в идеальном виде на всю зиму.