Клубника — это прекрасный ягодный кустарник, который радует нас вкусными ягодками почти всё лето. Однако, чтобы наслаждаться свежей и сладкой клубникой, нужно знать, как её правильно сохранять.
Первое правило — никогда не стирайте или мойте клубнику перед хранением. Вода на поверхности ягод убьет их вкус и ускорит процесс гниения. Лучшее, что вы можете сделать, это убрать несколько сметанок, плеснуть их на ягоды, а затем осторожно протереть ягоды мягкой губкой или тряпочкой.
Второе правило — клубнику нужно быстро охладить и поместить в холодильник. Лучше всего хранить ягоды в пластиковых контейнерах или на тарелках с крышкой. Перед этим обязательно нужно вынуть ягоды из корзин, чтобы не повредить их.
Третье правило — не храните клубнику рядом с другими фруктами и овощами, которые выделяют этанол. Этанол ускоряет процесс гниения клубники и ухудшает её вкус.
Четвертое правило — лучше купить клубнику только тогда, когда она созрела настоящая, спелая ягода. Не покупайте зеленые и недозрелые ягоды, т.к. они не созреют и скорее всего скиснут.
В пятом правиле заключается секрет, чтобы сохранить ягоды свежими, они должны храниться до 3-х дней. После этого ягоды начинают потерять свой вкус и свежесть, поэтому лучше покупать ягоды порциями, чтобы они не портились.
Следуя этим простым правилам, вы всегда будете иметь свежую и вкусную клубнику на вашем столе.