Картошка — одна из самых распространенных культур на зиму. Но, чтобы сохранить ее вкус и питательные свойства, необходимо правильно ее хранить. В этой статье мы расскажем о том, как сохранить картошку на зиму.
Первым шагом является правильная подготовка картошки. Для начала необходимо высыпать все гнилые и поврежденные клубни. Затем картошку необходимо просушить. Чтобы она не загнивала, ее нужно высушить не менее чем в течение трех дней при температуре 18-20 градусов.
Далее, картошку нужно разложить на полке или ящике, сделанном из натурального дерева. Это связано с тем, что пластиковые ящики и полки не обеспечивают необходимой вентиляции. Каждую картошку нужно разложить отдельно, чтобы она не соприкасалась друг с другом.
Также стоит помнить, что картошку необходимо хранить в прохладном и темном месте при температуре 2-4 градуса. На картошку также не должно попадать солнечное светло. Поэтому лучше хранить ее в подвале, где нужно постараться обеспечить оптимальные условия для хранения.
И наконец, чтобы картошка не прорастала, ее нужно дополнительно обработать. Для этого можно использовать карбамид, который поможет уничтожить излишки влаги и бактерии. Также можно использовать таблетки, которые продлевают срок хранения картошки.
Эти несложные советы помогут вам правильно сохранить картошку на зиму и сохранить ее вкус и питательные свойства. Не забывайте следить за условиями хранения и периодически проверять картошку на предмет гнили и повреждений.