Капуста является одним из самых популярных овощей, которые люди используют для сохранения в зимний период. Однако, если вы хотите правильно сохранить капусту на зиму, то вам нужно быть готовыми к тщательной подготовке. В этой статье вы найдете полезные советы по сохранению капусты в погребе, чтобы она могла сохранить свой вкус и питательные свойства на долгое время.
Первым шагом при сохранении капусты на зиму является выбор правильного сорта капусты. Некоторые сорта капусты проще хранятся, чем другие. Например, сорт «Винторосс» считается очень хорошим для длительного хранения.
После выбора сорта капусты вы должны правильно подготовить ее для хранения. Сначала необходимо удалить все поврежденные и порезанные листья. Затем необходимо удалить все остатки земли и убедиться, что капуста полностью сухая. Если капуста не сухая, она может загнить или заболеть.
Далее вы можете начать укладывать капусту в погреб. Важно помнить, что капусту нужно хранить в темном и прохладном месте. Избегайте хранения капусты вдали от окон, куда может попадать солнечный свет. Также вы должны позаботиться о температуре в погребе, чтобы она была в диапазоне от 0 до 2 °C. Вы должны регулярно проверять температуру и проветривать погреб.
В принципе, это все, что вам нужно знать, чтобы правильно сохранить капусту на зиму в погребе. Следуя этим простым советам, вы можете сохранить капусту на длительный период времени. Кроме того, запас капусты на зиму поможет вам сэкономить деньги и обеспечить себя и свою семью вкусными и полезными продуктами на долгое время.