Статья рассказывает, как правильно хранить капусту на зиму, чтобы сохранить ее свежесть и целебные свойства. В статье представлены простые способы консервирования, замораживания и сушки капусты.
Капуста – это одна из самых популярных овощей зимой. Она богата витаминами и минералами, поэтому очень полезна для организма. Но как сохранить капусту свежей и полезной до следующего урожая? Есть несколько простых способов.
Консервирование капусты
Консервирование – это один из самых простых способов сохранения капусты на зиму. Для этого нужно почистить капусту, нарезать ее мелкими кусочками и залить горячим рассолом. Рассол готовится из воды, уксуса и соли. Затем банки закрываются крышками и стерилизуются в кипящей воде.
Замораживание капусты
Замораживание – это еще один простой способ сохранения капусты. Для этого капусту необходимо почистить, порезать на кусочки и заморозить в морозильной камере. При замораживании сохранятся все полезные вещества, но капуста может потерять свою форму.
Сушка капусты
Если вы хотите сохранить капусту на долгое время, то можно ее высушить. Для этого капусту необходимо почистить и нарезать тонкими ломтиками. Затем ломтики раскладываются на газеты и оставляются на солнце до полного высыхания. Сушку можно произвести и в духовке.
Вывод
Капусту можно сохранять на зиму разными способами. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки. Консервирование – это самый простой способ сохранения капусты на зиму. Замораживание сохранит полезные вещества, но капуста может потерять форму. Сушка – это самый долгий, но и самый экономичный способ сохранения капусты, так как она не требует особых затрат. Выберите любой способ, который подходит вам больше всего, и наслаждайтесь свежей и полезной капустой весь зимний сезон.